時間：20171202

主講人：黃柏齊

整理人：＿

各位總裁群友們大家好

在開始今天的課程之前

柏齊快速簡單提醒下列事項

1) 分享模式為文字模式，因此會一直刷屏

2) 上課中若覺得吵雜，可請按功能的「關閉提醒」功能

3) 為維護其它學員的聽課品質，課中請群友們專心聆聽，回饋僅發7777(請勿太過頻繁)

4) 課中若有其他疑問或需要了解的，歡迎課後Po文詢問

5) 課後我會將今日分享整理至記事本，讓未能即時上線的總裁群友們觀看學習

6) 好的學習環境需要各位總裁群友們的協助~再次感恩大家~

今天分享的主題是

這些貝殼你一定要認識(七) ─ 貝之泳者扇貝

扇貝因為它的身體構造

因此成為會噴行的雙殼類軟體動物

扇貝的學名是Pectinidae

俗稱元貝或者帶子

臺灣稱扇貝

北方稱鮮貝

它的殼呈扇形

蝶鉸線直

蝶鉸的兩端有翼狀突出

大小約2.5～15公分以上

能游泳

雙殼間歇性地拍擊

噴出水流

藉其反作用力推動本身前進

殼光滑或有輻射肋

肋光滑、鱗狀或瘤突狀

色鮮紅、紫、橙、黃到白色

由於色艷鮮艷

輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛

而花紋亦常被採納為藝術品的圖案

扇貝為濾食性動物

對食物的大小有選擇能力

但是對食物的種類毫無選擇能力

其攝食量與濾水速度有關

濾水速度在夜間1－3點為最低值

因此攝食量在夜間最大

主要食物為有機碎屑

懸浮在海水中的微型顆粒

浮游生物

其次還有藻類的孢子、細菌等。

扇貝和貽貝、珍珠貝一樣

是用足絲附著在淺海岩石或沙質海底生活

判斷貝殼上下面

一般右邊的殼在下

左邊的殼在上

昨天柏齊有分享

美國「科學雜誌」（Science）的報告指出

海扇蛤科（Pecten）的貝類生物

可以經由凹面鏡反光到上方視網膜看見物體

扇貝長約2隻眼睛

有如望遠鏡一般

扇貝是很營養的食材

具有食療與營養價值

扇貝與海參、鮑魚齊名為海味中的三大珍品

而干貝被列入八珍之一

中醫認為扇貝味甘、咸，性平

歸脾、胃、腎經

有滋陰補腎，調中開胃的功效

據說扇貝擁有健腦、明目、健脾和胃

潤腸、養顏護膚、通血、抑癌抗瘤

等食療保健作用

適宜高膽固醇、高血脂體質的人

以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病者食用。

但是貝類性多寒涼

故脾胃虛寒者不宜多吃

而且現今環境的破壞

不要食用未熟透的貝類

以免傳染上肝炎等疾病

另外扇貝營養豐富

含有蛋白質、核黃素、菸鹼酸、維生素E

還含有人體所需的

鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳

等微量元素

接下來分享五種常見食用扇貝

蝦夷盤扇貝

學名是Patinopecten yessoensis

俗稱帆立貝

分布於加拿大、巴哈馬、阿根廷、智利、剛果、澳大利亞、日本、南韓、中國黃海、台灣及澎湖海域產

常棲息在潮下帶水深6－80米、砂粒質的內灣

第二種是

女王扇貝

學名是Aequipecten opercularis

俗稱女王海扇蛤（Queen Scallop）

分布於挪威、英國、比利時、法國、西班牙、葡萄牙、意大利、希臘、土耳其、地中海、阿爾及利亞、加那利群島、西非、南非、日本及大陸沿海海域產

曼島產的女王扇貝

當地人叫"Manx Queenie"（曼島奎尼或曼島奎尼）

一年一度的「曼島奎尼節」(一年為期一周的慶祝活動)

當地餐館、酒店和酒吧服務菜單上

都有女王扇貝

第三種是

海灣扇貝

學名是Argopecten irradians

分布於南中國、美國卡里克海域產

原被分類在女王扇貝屬

現在新分類分屬海灣扇貝屬

海灣扇貝過往曾用於支撐在美國東岸的大型漁業

1981~1982年由中國科學院海洋研究所引進中國養殖

成為中國水產業的重要支拄

第四種是

亞洲日月蛤

學名是Amusium pleuronectes

俗稱海扇蛤、日月貝

中國大陸稱長肋日月貝

香港俗稱日月魚

英文稱 Asian Moon Scallop

分布於印度洋、西太平洋、台灣海峽及澎湖海域產

最後一種是

麥哲倫海扇蛤

學名是Placopecten magellanicus

英文稱Atlantic Deepsea Scallop

分布於拉布拉多至北卡羅萊納州

以上是今天柏齊的分享

希望今天的分享可以對於群友總裁們帶來微薄的幫助

祝福群友們都有美好的假日~假期愉快唷~

最後附上貝殼圖鑑的雙殼綱給各位總裁群友參考

http://shells.tw/~bill/shell/%E9%9B%99%E6%AE%BC%E7%B6%B1/index.htm